Il Molise, terra di colline morbide e borghi silenziosi, è un segreto ben custodito. Qui, tra i vigneti che sfidano il vento adriatico, nascono vini di carattere unico. Con soli 15 ettari dedicati alla Tintilia (il nostro “gioiello rosso”), ogni bottiglia è un tesoro raro.

Tintilia del Molise DOC, la storia di un fenomeno ritrovato

Da vitigno “dimenticato” a simbolo rgionale

Negli anni ’70, la Tintilia era quasi estinta. Oggi, grazie a vignaioli coraggiosi, è DOC dal 2011! Quest’uva autoctona ama i terreni argillosi e le escursioni termiche del Molise, regalando vini strutturati e pieni di personalità.

Perché la Tintilia ti sorprenderà

• Colore: Rosso granato intenso, come un tramonto sull’Appennino.
• Naso: Un turbinio di ciliegia matura, pepe nero e… senti quel tocco di tabacco bagnato? Ecco, è la firma del Molise!
• Bocca: Vellutato ma vivace! Tannini presenti ma gentili, come un abbraccio di nonna.

Note di degustazione “divertipalato

“Immagina una scatola di cioccolatini… ma salata! Sguscia una ciliegia sotto il sole, spolverala con pepe rosa, aggiungi una foglia di menta fresca. Ora bevila con un libro in mano, vicino al camino. Voilà: sei in Molise!”

Altri eroi della cantina molisana

Biferno DOC l’eleganza in bianco e rosso

Bianco: Trebbiano + Bombino = fresco come un bucato steso in campagna! Note di pesca bianca e salsedine.

Rosso: Montepulciano + Aglianico = un “abbraccio robusto”. More selvatiche e spezie calde.

Osco Bio, il ribelle biodinamico

Vino “no rules”! Uve autoctone in purezza. Profumi di frutta secca e erbe aromatiche. Per chi ama le sorprese.

Abbinamenti golosi: la Tintilia in Tavola

Cosa Portare in Tavola?

Classico: Ragù di cinghiale con polenta.

Audace: Formaggi stagionati come il caciocavallo podolico.

Veg: Melanzane alla parmigiana con basilico fresco.

Pro-tip: Servila a 16°C in un calice a tulipano!

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“Un viaggio in bottiglia: solo 200 pezzi disponibili!”