Prima di tutto siamo Molisani e siamo fieri di esserlo. La nostra regione sarà anche la più piccola, ma è tanto generosa; e noi vogliamo farla conoscere a tutti.

Il cibo è da sempre uno strumento per trasmettere cultura e la tavola un modo per conoscersi.
Noi abbiamo deciso di parlare la lingua del bere e del mangiare. E per fortuna il vocabolario del Molise è ricco di parole come Tintilia, Biferno, Pampanella e Caciocavallo.

Vogliamo letteralmente mettere queste parole nella bocca di tutti (capito la battuta?).
E nessuno più dirà che il Molise non esiste.