Dopo la diraspatura e pressatura soffice delle uve, avviene la chiarifica tramite flottazione e si passa alla fermentazione controllata a 15° C. In seguito si passa all’affinamento in acciaio per 4 mesi e successivo ulteriore riposo in bottiglia.

Colore giallo paglierino delicato. Al naso stupisce per le note floreali, di frutta a polpa bianca e per i sentori di frutta esotica sullo sfondo. Il gusto è assolutamente fresco e piacevolmente sapido, di buona struttura.

Si abbina bene con i crostacei e i piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 8 – 10° C.