Vino bianco ottenuto da uve Malvasia all’85% e Trebbiano al 15%. Le uve fermentano in acciaio; segue la sosta sui lieviti, sempre in acciaio, di 4 mesi, in cui la malolattica si svolge naturalmente. Al momento dell’imbottigliamento, non viene filtrato.

Color giallo paglierino, molto limpido e luminoso. Al naso si alternano note floreali e fruttate. In bocca è di corpo leggero, dinamico e vivace, con un sorso fresco e sapido, contraddistinto da un finale con un retrogusto di erbe aromatiche.

Si abbina egregiamente con la cucina di mare ma anche con torte salate a base di formaggi e funghi.

Temperatura di servizio: 8° – 10° C.