Uvaggio Montepulciano 100% per questo rosso ottenuto da macerazione di minimo 15 giorni sulle bucce in acciaio con frequenti rimontaggi e délestages. Maturazione di minimo 12 mesi in acciaio; segue affinamento in bottiglia. Di colore rosso rubino intenso con evidenti sfumature violacee. Al naso esprime un fruttato intenso che ricorda l’amarena con delicate sfumature di vaniglia. Il corpo è spesso e persistente, integrato da un tannino evidente ma non aggressivo con un retrogusto di piccoli frutti rossi. Si esprime al meglio con salumi e formaggi stagionati, carni rosse e primi piatti saporiti. Temperatura di servizio: 18° – 20° C.