La vinificazione avviene in modo tradizionale, con macerazione sulle bucce per circa 1 mese e fermentazione malolattica. Successivamente affina in parte in barrique e in parte in vasche di acciaio, riposando per 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Il colore è rosso rubino con intensi riflessi violacei. Al naso si apre con sentori di prugna, arricchiti da note speziate di cuoio e liquirizia. Al palato è pieno, morbido e vellutato, con un corpo perfettamente equilibrato.

Accompagna egregiamente carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18°C.