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Pecorino di Capracotta PAT “Trotta” semi stagionato

14,90

Descrizione

  • Stagionatura: 6 mesi
  • Formato: 500 g circa
  • Ingredienti: latte di pecora 100% molisano, caglio, sale, fermenti lattici vivi.
  • Tipologia: formaggi a pasta dura

Formaggio a pasta dura prodotto esclusivamente con latte di pecore allevate a pascolo libero.

All’interno la pasta si presenta di color giallo paglierino. La struttura è compatta e morbida e, con l’avanzare della stagionatura, diventa solubile al palato. Le forme vengono messe a stagionare su castelletti di legno in fondaci di pietra, dove temperatura ed umidità sono controllate in modo naturale.

Si può consumare in abbinamento a insalate verdi, confetture di frutta e vini delicati.

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