Un bianco che è nato quasi per scommessa in una zona vinicola che normalmente produce vini differenti. Questo Riesling in purezza viene raccolto a mano, subisce fermentazione spontanea e infine matura in acciaio per 12 mesi. L’ultimo riposo è in bottiglia.

Il colore è giallo paglierino. Al naso le note fresche iniziali lasciano spazio a un delicato aroma di albicocca, marzapane e miele. Un sentore di agrumi, erbe aromatiche e fiori selvatici inondano il palato. Finale fresco, fruttato, intenso e persistente.

Si abbina molto bene ad antipasti e primi piatti di pesce o verdure.

Temperatura di servizio: 8° – 10° C.