
Biferno Rosso DOC “Bosco delle Guardie” – Tenimenti Grieco
€15,90
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Descrizione
- Denominazione: Biferno DOC
- Vitigni: Montepulciano, Aglianico
- Alcool: 13,5% VOL
- Formato: 0,75 l
- Tipologia: rosso
Questo rosso, prodotto nella zona di San Martino in Pensilis provincia di Campobasso è realizzato con uve Montepulciano all’80% e uve Aglianico al 20%. La raccolta e selezione dei grappoli sono manuali. In seguito si passa alla fermentazione dell’intero uvaggio in acciaio per circa una settimana e alla macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Successivamente riposa in tonneaux francesi per 12 mesi e poi in bottiglia per 4 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Il colore è rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei. Al naso è intenso con note di frutta rossa matura, seguite da sentori speziati. In bocca è avvolgente, caldo, ed equilibrato, dal tannino elegante, dotato di una buona freschezza gustativa, dal finale invitante.
Si abbina bene alle carni rosse in umido o alla brace, alla selvaggina e ai formaggi stagionati.
Temperatura di servizio 18° C.
Informazioni aggiuntive
Cantina | |
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Regione | Molise |
Vitigni | Aglianico, Montepulciano |
Denominazione vini | Biferno DOC |
Abbinamenti | Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina |
Formato | 0,75l |
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