Il trebbiano di Emidio Pepe è un vino biologico, fatto come una volta e rispettando i canoni “Triple A”.

Le uve vinificano in vasche di cemento senza nessuna filtrazione.

Pepe è riuscito a trasformare un antico vitigno autoctono, generalmente senza grandi picchi in un vino che stupisce per varietà ed ampiezza.

Nel calice presenta un colore giallo paglierino lucente. Il profumo sprigiona note di frutta bianca matura, frutta secca, creta e funghi champignon. In bocca è secco, sapido e pieno.

Si abbina bene agli antipasti di pesce, ai formaggi fresche ed alle zuppe di pesce.

Temperatura di servizio 10° – 12° C.