Un vino rosso che nasce nella zona collinare della Valpolicella e che unisce la tradizione dei rossi locali con quella bordolese. Al termine della raccolta, le uve sono fatte appassire per circa un mese prima di procedere alla fermentazione. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per un anno in grandi botti di rovere di Slavonia.

Di un color rosso rubino cupo con lievi riflessi granato, al naso si apre su note floreali che ricordano la violetta, la ciliegia, la frutta rossa matura e sfumature di morbide spezie. Al palato ha buona struttura, tannini evoluti e ben integrati al corpo del vino, aromi ricchi e complessi. Il finale è armonioso e molto persistente, con una chiusura sapida e leggermente speziata.

Si abbina bene a carni rosse, brasate, in umido o grigliate, primi di carne, risotti ai funghi e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16° – 18° C.